Hochzeit

Gesunde Feiertagsrezepte und -tausch, die Ihre Hochzeitsdiät nicht brechen

Gesunde Feiertagsrezepte und -tausch, die Ihre Hochzeitsdiät nicht brechen

Benötigen Sie einige gesunde Rezepte diese Ferienzeit? Ihre Herzen sind um diese Jahreszeit bestimmt voll, aber Ihre Mägen müssen nicht mit Müll vollgestopft sein. Mit so viel auf Ihrem Teller ist es nicht immer einfach, sich in den Ferien gesund zu ernähren. Ugh, was soll eine Braut machen ?! Egal, ob Sie ein Abendessen veranstalten oder nur ein Gericht mitbringen, mit diesen intelligenten Tauschgeschäften können Sie Ihr Verlangen ohne jegliche Schuld befriedigen.

Werfen Sie den Pekannuss weg, aber haben Sie Ihren Kürbiskuchen und essen Sie ihn auch!

Getty Images

Laut Tara Roscioli, Gründerin von Highway 2 Well and Meals 2 Glo, ist Kürbiskuchen eine der gesünderen Dessert-Optionen für den Urlaub. "Es ist niedriger in gesättigten Fetten, weil es fehlt, dass die oberste Schicht der Kruste auf den meisten Torten gefunden wird", erklärt sie. Kürbis ist auch reich an Vitamin A und anderen Nährstoffen und Mineralien. Die Ernährungswissenschaftlerin Alexandra Shepard, Mind Body Managerin bei Exhale Downtown Miami, empfiehlt, raffinierten Zucker durch Kokosnusszucker zu ersetzen oder Butter, Weißmehl und Sahne ganz zu entfernen. "Schlagen Sie stattdessen einen rohen, veganen, glutenfreien Kürbiskuchen mit Dattel-Nuss-Kruste auf", rät sie.

Probieren Sie dieses glutenfreie Kürbiskuchenrezept im The Kitchn!

Geben Sie den traditionellen Brotkorb weiter

Dejan Ristovski

Sagen Sie einfach Nein zu den mit Kohlenhydraten beladenen Brötchen (wir wissen, dass sie süchtig machen!) Und probieren Sie etwas Knuspriges und Knuspriges wie Kichererbsenpapadum, schlägt der renommierte Küchenchef Franklin Becker von The Little Beet vor. Eine weitere leckere Option ist das brasilianische Brot "Pao de Queijo", das zwar ein Käsebrot ist, aber aus Tapiokamehl anstelle von Weizenmehl besteht, sagt er. "Sie können auch Maistortillas oder 'Blumenkohlbrot' essen. Es gibt viele Alternativen zu traditionellen Hefebrötchen." Schauen Sie sich dieses Rezept von Pao de Quijo von Epicurious an.

Tauschen Sie im Laden gekaufte Marken mit hohem Natriumgehalt gegen hausgemachte Füllung

Es stellt sich heraus, dass nicht alle Füllungen gleich sind. Anstatt im Laden gekaufte Marken, die reich an Brot, Butter und ausreichend Natrium für drei Tage sind, empfiehlt Roscioli, selbst zu kochen. "Sauté gehackten Sellerie, Zwiebeln und anderes Gemüse Ihrer Wahl in 2 Esslöffel Oliven- oder Kokosöl. Dann fügen Sie in Würfel Vollkornbrot, Kräuter und ein bisschen natriumarmes Gemüse oder Hühnerbrühe vor dem Backen", instruiert sie. "Diese Version enthält deutlich weniger gesättigtes Fett und Natrium und lässt Sie am nächsten Morgen nicht aufgedunsen und aufgebläht zurück." Wütend!

Überspringen Sie den Eierlikör und schlürfen Sie einen Weinschorle

Stocksy

Wussten Sie, dass eine Tasse Eierlikör fast 400 Kalorien enthalten kann? Huch! Ersetzen Sie ein 5 Unzen Glas Weißwein (ca. 150 Kalorien) und Diet Club Soda, um mehr als die Hälfte der Kalorien zu sparen, rät Roscioli.

Kartoffelpüree durch Blumenkohl ersetzen

Harald Walker

Es ist die perfekte, kohlenhydratarme und nährstoffreiche Alternative zu Stärkekartoffeln. Für die Zubereitung etwas Blumenkohl mit etwas Knoblauch und Lauch (nur der weiße Teil) in Salzwasser weich kochen, erzählt Becker. "Abgießen, etwas Wasser einsparen und in die Küchenmaschine oder den Mixer geben. Etwas Olivenöl hinzufügen, die Gewürze anpassen und fertig." Für etwas Verwöhnenderes, aber dennoch gesünderes als Kartoffeln, lieben wir diesen geschlagenen Ziegenkäse und Schnittlauch-Blumenkohl-Brei von Food52!

Tauschen Sie die Cranberry-Sauce gegen einen Apfel-Cranberry-Relish

Geladen mit Zucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt kann sogar eine viertel Tasse Ihrer typischen Preiselbeersoße mehr als 100 Kalorien enthalten, warnt Roscioli. Probieren Sie stattdessen einen würzigen Apfel-Cranberry-Geschmack mit viel Ballaststoffen und wenig Kalorien. "Mehrere Äpfel hacken und in einen Topf mit einer Tasse frischen Preiselbeeren werfen. 1/3 Tasse Wasser und 1 cm Ingwer dazugeben. Den Topf mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten bei niedriger Temperatur kochen. Jetzt abkühlen lassen und dann mischen und auf der klobigeren Seite belassen. "

Willst du noch eine Variante von Cranberry Relish? Probieren Sie diesen von Bon Appétit mit Walnüssen für ein bisschen Crunch!