Hochzeit

Jede einzelne Frage, die Sie Ihrem Caterer stellen müssen

Jede einzelne Frage, die Sie Ihrem Caterer stellen müssen


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Foto: Carrie Patterson Fotografie

Essen und Trinken machen den größten Teil Ihres Hochzeitsbudgets aus, daher ist es unglaublich wichtig, den richtigen Caterer für Ihre Feier auszuwählen. Bevor Sie einen Vertrag unterzeichnen, stellen Sie Fragen. Hier finden Sie eine umfassende Liste aller Fragen, die Sie möglicherweise stellen sollten, um sicherzustellen, dass Sie genau das kommunizieren, was Sie benötigen.

Tipp: Wir empfehlen, diese Fragenliste auszudrucken und zu Caterer-Meetings mitzunehmen!

Das Hochzeits-Datum

• Ist mein Hochzeitsdatum verfügbar?

• Wie viele Hochzeiten werden Sie an diesem Tag feiern?

Hintergrundinformation

• Wie viele Hochzeiten bieten Sie pro Jahr an?

• Haben Sie Veranstaltungen an meinem Hochzeitsort durchgeführt?

• Sind Sie lizenziert, mit einer Kranken- und Haftpflichtversicherung?

• Sind Sie zum Ausschenken von Alkohol berechtigt?

• Brauche ich für meine Veranstaltung eine Sondergenehmigung? Wenn ja, werden Sie sie erhalten?

• Bieten Sie einen Bankettmanager an, der den Essensservice koordiniert, oder einen Koordinator vor Ort, der die gesamte Veranstaltung leitet? Wenn ja, können wir diese Person vor der Hochzeit treffen?

Essen & Präsentation

• Wie hoch ist Ihr Signaturtarif?

• Spezialisieren Sie sich auf bestimmte Küchen?

• Welche Auswahl an Speisen würden Sie angesichts meines Budgets, der Anzahl der Gäste und des Hochzeitsstils empfehlen?

• Woher kommt das Essen? Können Sie biologische oder nachhaltig bewirtschaftete Zutaten beziehen?

• Was können Sie für Gäste mit Allergien und diätetischen Einschränkungen tun?

• Wird das Essen vor Ort zubereitet oder bereits zubereitet hereingebracht?

• Wie werden Sie mit Last-Minute-Anfragen umgehen?

Getränke:

• Bieten Sie alkoholische Getränke und Barkeeper an? Können Sie spezielle Cocktails unterbringen?

• Welche Alkoholmarken werden ausgeschenkt?

• Können wir den Alkohol und Sie die Bararbeit leisten?

• Erheben Sie eine Korkgebühr, wenn wir unseren eigenen Wein oder Champagner anbieten?

• Wie berechnen Sie alkoholische und alkoholfreie Getränke? Pro Verbrauch oder pro Person? Was ist kostengünstiger?

• Ist der Champagner-Toast nach der Zeremonie in Ihren Verpflegungspaketen enthalten oder ist er extra?

• Wird Ihr Personal den Wein zum Abendessen servieren?

• Wie lange wird Alkohol ausgeschenkt?

• Ist der Kaffee- und Teeservice in der Verpflegungsgebühr pro Person enthalten? Welche Marken bieten Sie jeweils an und enthalten sie Dekaf- und Kräuterteeoptionen?

Mehr sehen: Vermeiden Sie mit unserer Aufschlüsselung der Verpflegungskosten einen Aufkleberschock

Verpflegungspakete und Bezahlung:

• Müssen wir ein voreingestelltes Menü abarbeiten oder können Sie ein benutzerdefiniertes Menü für unsere Veranstaltung erstellen?

• Wenn ich ein spezielles Gericht hätte, das ich gerne hätte, würdest du das unterbringen?

• Bieten Sie Event-Pakete an oder ist alles a la carte? Was genau beinhalten deine Pakete?

• Können Sie die Preisunterschiede zwischen dem Essen zum Sitzen und dem Büfett und den Stationen und dem Cocktailempfang und dem Familienempfang erklären?

• Wie viel berechnen Sie für Kindergerichte?

• Wie viel berechnen Sie für Mahlzeiten des Verkäufers?

• Machst du Hochzeitstorten? Wenn ja, ist dies im Preis pro Person enthalten oder ist es extra?

• Wenn wir einen Kuchen-Designer von außerhalb beauftragen, erheben Sie eine Gebühr für das Schneiden von Kuchen?

• Wenn ich mich entscheide, keinen Kuchen zu servieren, welche anderen Dessertoptionen gibt es?

• Führen Sie Menüverkostungen durch, und wird hierfür ein Aufpreis erhoben?

• Behandeln Sie Mietgegenstände wie Tische, Stühle usw.?

• Welche Arten von Bettwäsche, Glaswaren, Tellern und Besteck bieten Sie an?

• Bieten Sie Miet-Upgrades an (z. B. Stuhlhussen, Loungemöbel, Chiavari-Stühle usw.)? Was wären die zusätzlichen Gebühren?

• Wann erhalte ich einen schriftlichen Vertrag?

• Wie viel einer Anzahlung benötigen Sie und wann ist sie fällig? Bieten Sie einen Zahlungsplan an?

• Wie lauten Ihre Rückerstattungs- / Stornierungsbedingungen?

• Wie weit im Voraus muss ich Sie buchen?

• Welche Informationen benötigen Sie vor dem Hochzeitstag von mir?

• Wann muss ich das Menü abschließen?

• Wann brauchen Sie eine letzte Gästezählung?

Logistik:

• Was benötigen Sie für Wasser, Strom und Ausrüstung?

• Wie lange wird Ihr Team brauchen, um die Veranstaltung vorzubereiten und abzubauen?

• Wie ist das Verhältnis von Servern zu Gästen?

• Wann werden Sie und Ihre Mitarbeiter am Standort ankommen?

• Übernimmt Ihr Team alle Tabelleneinstellungen? Werden sie Kerzen anzünden und Tischkarten und Gefälligkeiten auslegen?

• Wie lauten Ihre Richtlinien zur Bereinigung?

• Wie wird sich Ihr Personal kleiden?

• Wie gehen Sie mit Tipps für Ihre Mitarbeiter um?

• Was machst du mit Resten?